1
/
of
1
Kobis Merah / Red Cabbage
Kobis Merah / Red Cabbage
Regular price
RM6.50 MYR
Regular price
Sale price
RM6.50 MYR
Quantity
Couldn't load pickup availability
Penerangan [1]
- Rupa: Mempunyai kepala yang padat dan daun berwarna ungu kemerahan terang. Warna ini datang daripada pigmen anthocyanin yang kaya dengan antioksidan.
- Rasa & Tekstur: Rasanya sedikit lebih manis dan lebih pedas berbanding kobis hijau. Teksturnya sangat rangup, terutamanya apabila dimakan mentah.
-
Kegunaan: Sangat popular dalam penyediaan:
- Salad & Ulam: Dihiris nipis untuk salad coleslaw atau salad segar kerana warnanya yang cantik dan tekstur rangup.
- Jeruk: Dijeruk (pickled) dengan cuka untuk kegunaan jangka panjang.
- Masak: Boleh ditumis atau direbus dalam sup, walaupun warnanya akan berubah bergantung pada pH bahan lain yang ditambah (bertukar biru dalam air alkali, merah terang dalam air berasid seperti cuka).
- Khasiat: Merupakan sumber Vitamin C dan K yang sangat baik, serta tinggi serat dan antioksidan [1].
Share
